(据民视新闻报导)松露是高档欧洲料理不可或缺的食材，但由于地球暖化，野生松露数量锐减，法国松露专家因此改用温室培育高价松露，松露产量渐趋稳定，更受法国和意大利许多餐厅爱用。

带着几只训练有素的狗狗，在森林树根附近东嗅嗅、西闻闻，一直都是法国农家寻找顶级食材松露的老方法，扒开落叶和泥土、把松露从狗狗嘴里抢下，再给狗狗一点小零嘴当作奖励。

松露一直得之不易，身价不菲，现在却又因为地球暖化，松露产量更少，过去5年来，勃根地地区气温升高、雨量减少，松露产量锐减3/4，松露专家于是改用玻璃温室人工培养松露。

他们在新长出来的松树苗注入松露的苞子，并控制温室内的温度、湿度，如此一来松露的产量稳定，餐厅再也没有端不出高档菜肴的困扰。

有专业厨师挂保证，法国、意大利餐厅纷纷跟进，选用人工种植的松露当佐料，但这也意味着，以后要吃到野生松露，是越来越遥不可及的梦想了。