纽曼沙拉酱

色拉大亨保罗·纽曼

　　有在美国生活过的人，就知道超级市场里有一个酱汁的著名品牌叫Newman’s Own。上面有名演员保罗纽曼的大头画像，产品从意大利面酱、色拉酱、烤肉酱都有。很多人都知道这是艺人自创品牌的成功范例。 保罗·纽曼曾经自嘲：“让人尴尬的是，印有我头像的沙拉酱，销售所得比我电影的票房要多。 ”

　　但是有些人不知道，保罗·纽曼推出这些产品不是要自己获利，他们所赚的钱到最后都会拿出来捐给慈善机关。二十年来，他们累计捐款超过一亿五千万美元，并在世界各地成立公益营地，造福全球重症儿童。迄今为止，纽曼与Newman's Own基金会向世界各地的慈善组织捐款达2.5亿多美元，受益面涵盖了教育、艺术到飓风救济等多个领域。

　　保罗·纽曼，他最让人津津乐道的，或许是他那成绩斐然的食品集团。他以优异的成绩毕业于肯扬学院，求学期间做过洗衣生意，耶鲁大学后来颁了荣誉人文博士学位给他。他曾四度夺得美国赛车协会全美冠军，是现今世界纪录上，以最高龄（70岁）赢得职业赛事的赛车手，（1995年的24小时Daytona赛）。因缘巧合地在51部电影以及4部百老汇话剧中领衔演出（并以《金钱本色》荣获奥斯卡金像奖最佳男主角）。

　　1980年，圣诞节前夕，保罗·纽曼突发其想，决定亲手调制一批色拉调味品，作为礼物送给朋友们，那个时候的食品市场里的调味品大都是防腐剂和人工味精，他更喜欢橄榄油、芥末、红葡萄酒，有的时候还会加一些大蒜和洋葱。仅用了一个晚上的时间，纽曼就把要送给朋友的调味品做完了，他把它们放入一个大桶中，突然灵机一动：为什么不能把这些调味品用瓶子装好，卖到一些商场呢？1982年9月，纽曼对《纽约时报》的美食评论家米米·谢拉顿（Mimi Sheraton）说：“我之所以决定走进调味品工业的原因，是因为我突然意识到自己需要一种完全不同的动力之源。”

　　保罗纽曼对食物酱汁的要求很高，甚至到外面的知名餐厅用餐，他还是觉得自己做的酱汁最棒，还会跑到厨房里跟对方要材料来调配自己的酱汁，所以他们决定自创品牌来卖这么棒的色拉酱。一开始照例他们去找营销顾问公司，当然对方慎重来做简报，告诉他们要花一百多万美金来做市场调查跟分析。听完之后他们决定花四十块美金找邻居朋友来试吃就够了。

　　现在在美国的麦当劳也用他们的色拉酱来当标准配料。保罗纽曼还是保持一贯的赤子之心，把做生意当成娱乐。他们曾经推出家族私传的柠檬汁，当时保罗纽曼还对外宣称喝了它可以恢复童贞。就是用这些不按牌理出牌的方法，他们越来越成功，同时还保有热情跟快乐。