(财经) 西点师傅潘瑞宗 赴新加坡参赛获金牌

2008-5-8 14:36:30

（中央社记者陈朝福高雄八日电）高雄一家咖啡连锁店的西点总监师傅潘瑞宗，前往新加坡参加2008年亚洲美食旅展赛中，获得西餐展示品金牌奖，为台湾争光。

曾是水电工的潘瑞宗，是于四月间到新加坡参加亚洲美食旅展赛FHA（FOOD & HOTELASIA），以精湛技艺和作品“蜘蛛”打败对手。

潘瑞宗今天表示，由水电工踏入烘培业是偶然，但不断自行看书摸索求进步，且自我期许，积极研发与创新，推出最新、最好的产品给消费者。

他说，作品“蜘蛛”主要是用糖制作而成，需要有极高的平衡感，才能将各部位一一组装完成，呈现出“蜘蛛”的神秘美感及姿态，也因此得到评审的青睐。

为庆祝在西点展示品方面夺得金牌，潘瑞宗也推出金牌限量蛋糕，以低价回馈消费者。

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