中国社科院社会学研究所主编的2008年社会蓝皮书《2008年中国社会形势分析与预测》对党政官员的调查显示，中国大陆的物价问题首次成为他们心中最严重的社会问题。而通胀问题不单影响到中国的民生，由于香港大多依赖大陆进口食物，故中国的通胀也反映到了香港。

由于中国的通胀，输港猪肉、面粉加价，直接影响港人的生活，而受影响的大部份为基层市民。有市民就表示，通胀乃是普遍现象，并不局限在猪肉和面粉上。

面粉征出口税 猪肉涨不停

刚踏入2008年，港人即面对面粉供应“危机”──大陆对面粉等粮食制粉实施出口配额管制，暂停小麦粉、玉米粉、大米粉供港。虽然未过几天，面粉就恢复供应，但向出口面粉征收25%关税的决定仍适用香港。占香港约六成市场的大陆面粉突然被征税，使面粉累积加价50%，原本90元一包的面粉，现在要140元才能买到，

去年12月4日，香港主要代理商五丰行突然取消批发活猪的配额制度，改用“价高者得”的方式投标方式，令活猪批发价急升四成，而大陆供港活猪数量持续不稳定，更令活猪批发价一升再升。

今年1月8日，大陆供港生猪的数量减少10%，批发价也由平日每担1,300元升至1,800元，升幅逾38%。

食物安全及环境卫生事务委员会副主席李华明指出，近期内地供港的基本食物，包括面粉及猪肉的供应不稳定，要求港府与国家有关部门商讨。

基本食品现双位升幅

除了面粉和猪肉外，其它基本食品与以往同期比较也有双位数字的升幅。港府公布2007年11月份综合消费物价指数中，价格大幅上升的食品项目有牛肉(35.2%)、罐装肉类(31.1%)、蛋(30.7)、猪肉(27.8%)、咸水鱼(19.5%)、冻肉(上升17.9%)、食油(14.8%)、家禽(14.6%)及其它肉类(16.4%)。

北京理工大学的胡星斗教授则警告说，中国不仅面临着全面的通货膨胀，而且这种通货膨胀可能持续长达10年左右。

近月，人民币兑港元的汇率上升和大陆通胀率上升趋势，都助涨了香港物价上涨的升幅。